现在位置：世界酒网 -> 饮食健康 -> 扔了可惜吃了害怕！烂了一点的水果到底还能吃吗？ 扔了可惜吃了害怕！烂了一点的水果到底还能吃吗？ 【水果商务网】 时间：2020-09-13 来源：央视网 　　坏了一点的水果，扔了吧，有点心疼；吃了吧，又怕它伤身，实在纠结。 　　碰伤的水果可以吃 　　水果碰撞变软的部位，细胞发生了破损，一些无色物质被转化为深色物质，使得“伤口”呈现出迥然不同的颜色，而机械性损伤的水果是可以吃的。其实，切开的苹果不立即吃完，也是会变成褐色的。 　　冻伤的水果可以吃 　　在冰箱里面放过的香蕉会变得又黑又软，这也是因为细胞破损所致。如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养物质，这类坏果也相对安全(味道和口感会差一点)。不过，由于水果被冻伤，会使细胞破损，为真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，甚至都已经长毛了，就不要吃了。 　　霉变的水果不要吃 　　有些人会认为把水果霉变部分去掉就可以继续吃剩余部分。但把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他正常部位，把已经霉变的水果扔掉更保险。 　　(首都医科大学宣武医院营养科 李 缨) 来源：人民网 分享到：QQ空间新浪微博微信腾讯微博人人网QQ好友复制网址 免责声明： 1、本文系网友投稿或编辑转载，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除或断开链接！ ※ 有关作品版权事宜请联系客服 最新资讯：